孜然蘑菇
芫荽与孜然相撞的香味，烩成一盘奇香浓味美食一孜然蘑菇。
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食材
- 蘑菇 100克
- 橄榄调和油 50亳升
- 牛板筋 少许
- 盐 3克
- 白糖 5克
- 孜然粉 少许
- 芫荽 30克
步骤
1. 蘑菇洗净，切十字花刀。
2. 蘑菇氽水。
3. 准备调味料。
4. 将牛板筋和蘑菇切碎粒。
5. 雪平锅倒入橄榄调和油。
6. 放入蘑菇小火煎。
7. 翻面煎五分钟。
8. 调入盐，拌匀。
9. 放入白糖，拌匀。
10. 加入牛板筋粒炒香。
11. 撒入孜然粉。
12. 炒香后，关火。
13. 小香菜铺入盘中，打底。
14. 放入孜然蘑菇。
15. 端上餐桌，品尝。
小贴士
- 橄榄调和油烹饪菜品，全程小火，营养不易流失，更健康。
菜谱创建于:2020年01月19日 23:10
