香菇排骨粥

香菇排骨粥

吃腻白粥来碗香菇排骨粥,香菇和排骨是最佳搭档,排骨补肾益气,香菇含有多种微量元素,排骨和香菇加大米一起煮即不油腻又美味!

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食材

  • 排骨 100克
  • 干香菇 几朵
  • 大米 100克
  • 胡萝卜 少许
  • 干贝 少许
  • 葱白 少许
  • 少许
  • 耗油 少许
  • 料酒 少许

步骤

香菇排骨粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>沸水捞完备用;

1. 排骨沸水捞完备用;

香菇排骨粥,准备10朵小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>,我用的是很小的香菇,如果大香菇可以减半量;

2. 准备10朵小干香菇,我用的是很小的香菇,如果大香菇可以减半量;

香菇排骨粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>准备100克;

3. 大米准备100克;

香菇排骨粥,将干香菇用水泡开;

4. 将干香菇用水泡开;

香菇排骨粥,大米用水洗净;

5. 大米用水洗净;

香菇排骨粥,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195'>干贝</a>泡开,可增鲜;

6. 少许干贝泡开,可增鲜;

香菇排骨粥,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 163'>葱白</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗净,切好;

7. 少许葱白胡萝卜洗净,切好;

香菇排骨粥,将泡开的香菇捞出;

8. 将泡开的香菇捞出;

香菇排骨粥,锅里放油;

9. 锅里放油;

香菇排骨粥,开中小火,把葱白炒香;

10. 开中小火,把葱白炒香;

香菇排骨粥,待葱白炒香时,加入胡萝卜和香菇

11. 待葱白炒香时,加入胡萝卜和香菇

香菇排骨粥,煸炒香菇胡萝卜;

12. 煸炒香菇胡萝卜;

香菇排骨粥,胡萝卜香菇稍微炒变色,将大米和三大碗量的清水加入锅内;

13. 胡萝卜香菇稍微炒变色,将大米和三大碗量的清水加入锅内;

香菇排骨粥,盖住锅盖,煮沸时立即打开锅盖,避免溢出;

14. 盖住锅盖,煮沸时立即打开锅盖,避免溢出;

香菇排骨粥,在煮沸的过程中,最容易粘锅,要经常掀开锅盖搅拌大米;

15. 在煮沸的过程中,最容易粘锅,要经常掀开锅盖搅拌大米;

香菇排骨粥,待大米透明,汤浓稠时,即可加调味料;

16. 待大米透明,汤浓稠时,即可加调味料;

香菇排骨粥,调小火,加盐少许;

17. 调小火,加盐少许;

香菇排骨粥,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>少许;

18. 加料酒少许;

香菇排骨粥,加耗油少许;

19. 加耗油少许;

香菇排骨粥,搅拌均匀调料;

20. 搅拌均匀调料;

香菇排骨粥,关火,即可出锅;

21. 关火,即可出锅;

香菇排骨粥,装盘;

22. 装盘;

香菇排骨粥,味道鲜美的香菇排骨粥!

23. 味道鲜美的香菇排骨粥!

小贴士

  1. 1、如果不用砂锅煲,也可以直接将以上食材放入电饭煲煮;2.在煮的过程中,要经常搅拌,避免糊锅;
菜谱创建于:2020年01月29日 23:47

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