菠菜鸡蛋羹
早餐 每天一个鸡蛋 水煮蛋吃腻了 换个方式 换个口味 蔬菜鸡蛋羹 清香美味。
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食材
- 鸡蛋 2个
- 菠菜 1棵
- 盐 4克
- 生抽 1汤匙
- 芝麻油 半汤匙
- 胡椒粉 0.5克
步骤
2. 菠菜去根 清洗干净
3. 用开水汆烫菠菜 放入2克盐
4. 捞出控水
5. 切小段
6. 放入榨汁机 加入清水 炸出菠菜汁
7. 鸡蛋敲入碗中
8. 倒入菠菜汁
9. 放入胡椒粉
10. 放入2克盐 搅拌均匀
11. 菠菜鸡蛋液用滤网过筛
12. 蒸锅水烧开后 放入蒸锅中
13. 盖上盖子 蒸制10分钟 焖2分钟出锅
15. 蛋羹用刀划出网格 将调味汁倒入菠菜鸡蛋羹上更入味 清爽美味
小贴士
- 菠菜鸡蛋液用滤网过滤一下蛋羹会更细腻一些。
菜谱创建于:2020年01月31日 20:08
