菠菜鸡蛋羹
鸡蛋羹里面加入菠菜和虾仁，口感丰富营养好。
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食材
- 菠菜 1棵
- 土鸡蛋 2个
- 玉米淀粉 5g
- 纯净水 45g
- 盐 适量
- 虾仁 3个
- 生抽 适量
- 香油 几滴
步骤
1. 菠菜洗干净焯水。
2. 焯好的菠菜切成碎末。
3. 鸡蛋打散。
4. 加入菠菜碎末搅拌均匀。
5. 放盐调味。
6. 淀粉加入纯净水调成水淀粉。
7. 加入到菠菜蛋液里面。
8. 搅拌均匀静置几分钟。
9. 蒸锅内放水，放上菠菜蛋液，扣上一个盘子（或者盖上保鲜膜，保鲜膜上面扎几个小孔），烧开以后大火蒸10分钟。
10. 蒸8分钟的时候，打开锅盖，揭开盘子放入虾仁，继续大火蒸2分钟关火。
11. 出锅。
13. 完成。
14. 准备开吃啦！
15. 吃一口好满足。
小贴士
- 土鸡蛋比较小，如果用普通的鸡蛋适当多加一点水淀粉。
菜谱创建于:2020年02月01日 18:35
