牛肉炖豆腐

牛肉炖豆腐

超级下饭又营养,经常做,牛肉属于温热食物,豆腐味甘性凉、生津润燥、清热解毒,这两种食物一直炖,完美!

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食材

  • 北豆腐 1盒
  • 黑牛肉卷 100克
  • 干贝 少许
  • 蛤蜊干 少许
  • 蚝油 少许
  • 料酒 少许
  • 酱油 少许

步骤

牛肉炖豆腐,豆腐下锅小火慢炸成金黄色;

1. 豆腐下锅小火慢炸成金黄色;

牛肉炖豆腐,将炸好的豆腐先装盘里;

2. 将炸好的豆腐先装盘里;

牛肉炖豆腐,取冰冻<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195'>干贝</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7470'>蛤蜊干</a>;

3. 取冰冻干贝蛤蜊干

牛肉炖豆腐,用温水泡十分钟;

4. 用温水泡十分钟;

牛肉炖豆腐,冰箱取出黑牛牛肉卷,不用解冻,用的时候直接拿出来即可;

5. 冰箱取出黑牛牛肉卷,不用解冻,用的时候直接拿出来即可;

牛肉炖豆腐,准备100可牛肉卷,其余放冰箱继续冷冻;

6. 准备100可牛肉卷,其余放冰箱继续冷冻;

牛肉炖豆腐,锅里加油;

7. 锅里加油;

牛肉炖豆腐,将浸泡好的干贝和蛤蜊干洗净,沥水,倒入锅内煸炒;

8. 将浸泡好的干贝和蛤蜊干洗净,沥水,倒入锅内煸炒;

牛肉炖豆腐,炒香,加入两碗清水;

9. 炒香,加入两碗清水;

牛肉炖豆腐,同时加入煎好的豆腐;

10. 同时加入煎好的豆腐;

牛肉炖豆腐,大火,加盖煮沸;

11. 大火,加盖煮沸;

牛肉炖豆腐,煮沸时加入一点冰糖;

12. 煮沸时加入一点冰糖;

牛肉炖豆腐,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>;

13. 加入少许蚝油

牛肉炖豆腐,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>;

14. 加入酱油

牛肉炖豆腐,将调理搅拌均匀;

15. 将调理搅拌均匀;

牛肉炖豆腐,加入牛肉卷;

16. 加入牛肉卷;

牛肉炖豆腐,牛肉卷覆盖住豆腐,不用搅动,加盖中小火焖煮10分钟;

17. 牛肉卷覆盖住豆腐,不用搅动,加盖中小火焖煮10分钟;

牛肉炖豆腐,加点芹菜根调味;

18. 加点芹菜根调味;

牛肉炖豆腐,牛肉炖豆腐就可以出锅了;

19. 牛肉炖豆腐就可以出锅了;

牛肉炖豆腐,超级下饭的牛肉炖豆腐,完成!

20. 超级下饭的牛肉炖豆腐,完成!

小贴士

  1. 炸豆腐时中小火即可,避免溅出油;
菜谱创建于:2020年02月03日 16:28

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