吃豆腐—番茄牛肉炖豆腐
豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，起源于中国，其高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。和番茄一起炖煮，豆腐中融入番茄的酸甜多汁，加上营养丰富又低脂的牛肉，爽口又养生的一道菜。
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食材
- 豆腐 300克
- 番茄 三个
- 牛肉（里脊） 200克
- 姜 一小块
步骤
1. 准备材料如图。
2. 豆腐切块，放入盐水中浸泡去除豆腥味。
3. 将番茄切小粒，牛肉切片。
4. 在牛肉中加入适量淀粉和香油适量清水拌匀。
5. 热锅倒油烧至八成热。
6. 放入姜片煸炒片刻。
7. 放入牛肉大火快速翻炒。
8. 牛肉变色立即倒入番茄翻炒均匀。
9. 将番茄和牛肉煮开。
10. 再加入两倍菜分量清水煮开后开小火炖煮。
11. 电饼档预热后倒入适量油。
12. 放入豆腐煎制。
13. 两面都煎至金黄。喜欢吃得软一点的可以将豆腐切厚一点，我喜欢吃干一点的，所以切得比较薄😄
14. 锅里的番茄牛肉汤煮至汤汁浓稠时加入适量盐。
15. 再放入豆腐，让其淹在汤中继续小火煮5分钟左右
16. 出锅，用两片香菜叶装饰一下😄
17. 酸爽可口，开动咯！😄
菜谱创建于:2017年09月19日 14:30
