牛肉炖豆腐
牛肉炖豆腐，冰箱里有牛肉，炸豆腐，正好今晚餐炖牛肉加入炸豆腐一起炖了。
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食材
- 豆腐 300克
- 番茄 三个
- 牛肉（里脊） 200克
- 姜 一小块
步骤
1. 牛肉炖豆腐，直接上砂锅了。
2. 牛肉泡水解冻。
3. 在泡洗清干净，看着清水即可。
4. 买的都是成条状的，直接切成小块就可以了。
5. 切成见方块。
6. 冷水下锅，加入花椒，葱姜，料酒煮开焯水，这样不会腥味儿。
7. 开锅就看到浮沫，我每次都要在洗一次。
8. 在此冲洗干净。
9. 放入锅中在炒一下，加入葱姜蒜。
10. 加入冰糖。
11. 在炒出糖色加入料酒，美极鲜酱油。
12. 放入花椒，加入适量水烧开，加入适量盐，大火烧开转小火慢炖一半小时。
13. 炖到牛肉软烂在加豆腐番茄。
14. 炸豆腐冷冻的。
15. 我炖牛肉很多，又用一口小砂锅倒入一半牛肉，在加一个番茄，加入豆腐在炖半小时即可。
16. 成品图
菜谱创建于:2020年02月03日 22:29
