芹菜炒胡萝卜
芹菜胡萝卜营养丰富，颜色也非常好看。适合减脂人群和喜欢颜色丰富的孩子们
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食材
- 胡萝卜 150克
- 芹菜 150克
- 木耳 50克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 油 适量
- 蚝油 适量
- 大蒜 2瓣
步骤
1. 准备所有的菜
2. 胡萝卜去皮切蒂
3. 将准备好的菜洗净
4. 胡萝卜切片
5. 斜切成片
6. 胡萝卜切好备用
7. 木耳切条
8. 芹菜去头尾和叶子
9. 用削皮刀轻轻地把芹菜的茎上的皮去掉。口感更好
10. 芹菜切成斜段
11. 切成厚薄差不多的样子是为了能同时炒熟
12. 锅内放适量开水烧开
13. 打两个鸡蛋
14. 加入少许盐调味
15. 用筷子打散
16. 胡萝卜和芹菜焯水两分钟
17. 焯烫好的青菜颜色比较鲜艳
18. 木耳焯水一分钟左右即可
19. 洗净锅，放适量油，
20. 放入鸡蛋液
21. 握住锅柄摇晃均匀，也可以用锅铲拨弄均匀
22. 一面凝固后翻面
23. 竖切成条
24. 再横切成块，盛起备用
25. 两颗大蒜拍碎
26. 另起锅，放少量油
27. 放入大蒜爆香
28. 放入芹菜和胡萝卜翻炒均匀
29. 放入木耳翻炒均匀
30. 放点清水炒至熟透
31. 加入鸡蛋翻炒均匀
32. 加入适量盐
33. 加入适量蚝油翻炒均匀后出锅
34. 出锅啦！
小贴士
- 鸡蛋也可以换成瘦肉
菜谱创建于:2020年02月16日 20:12
