土豆炖鸭肉

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食材

鸭 ¼只
土豆 1个
八角少量
香叶少量
桂皮少量
姜少量
生抽少量
老抽少量
啤酒少量

步骤

土豆炖鸭肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>冲洗干净

1. 姜切片，香叶八角桂皮冲洗干净

土豆炖鸭肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 326'>鸭</a>斩小块

2. 鸭斩小块

土豆炖鸭肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮切块后用水浸泡，避免变黑。

3. 土豆去皮切块后用水浸泡，避免变黑。

土豆炖鸭肉,把鸭肉加几片姜和料酒焯水，然后捞起

4. 把鸭肉加几片姜和料酒焯水，然后捞起

土豆炖鸭肉,鸭肉比较肥，用小火煎一会

5. 鸭肉比较肥，用小火煎一会

土豆炖鸭肉,然后加入所有的香料翻炒。

6. 然后加入所有的香料翻炒。

土豆炖鸭肉,然后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>。

7. 然后倒入啤酒。

土豆炖鸭肉,加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>。然后加盖，中火炖煮。不好意思手抖了。

8. 加入适量的生抽和老抽。然后加盖，中火炖煮。不好意思手抖了。

土豆炖鸭肉,炖到一半的时候加入土豆继续炖。

9. 炖到一半的时候加入土豆继续炖。

土豆炖鸭肉,土豆炖软，汁收得差不多就可以起锅了。

10. 土豆炖软，汁收得差不多就可以起锅了。

菜谱创建于:2020年02月19日 21:01

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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