萝卜炖鸭肉

萝卜炖鸭肉

推荐一道养生萝卜炖鸭肉,主动与“忧思忿怒,形寒冷饮”断绝关系,做个健康的“宝宝”。很多女性,尤其是年轻女性,在生活中,总是有一些不良的生活习惯,穿露脐装,后腰也露着,贪凉吃冷饮。形寒饮冷会在你体内导致寒凝、血凝和气滞。 萝卜含有丰富的芥子油 、淀粉酶 和粗纤维,有增强机体免疫功能,增强食欲帮助消化、帮助营养物质的吸收、防癌抗癌,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用常常吃它还有利于身体的毒素排出。 鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中,易于消化,并较均匀地分布于全身组织中。鸭子可以有效地治疗产后体虚、妇女月经少;还特别适合患癌症、糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者等人。

归家小厨

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食材

  • 鸭腿 两个
  • 白萝卜 半根
  • 胡萝卜 1根
  • 1段
  • 1块
  • 香菜 1根
  • 红枣 5颗
  • 生抽 6克
  • 耗油 6克
  • 白糖 10克
  • 5克
  • 八角 2颗
  • 花椒 适量
  • 6克

步骤

萝卜炖鸭肉,准备好食材。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 317'>鸭腿</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26'>白萝卜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>。

1. 准备好食材。鸭腿胡萝卜白萝卜红枣

萝卜炖鸭肉,食材切好待用。

2. 食材切好待用。

萝卜炖鸭肉,锅中烧开水,煮去血水,捞出洗净备用。

3. 锅中烧开水,煮去血水,捞出洗净备用。

萝卜炖鸭肉,锅中倒入油,加热至五成热,放入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,熬融化。

4. 锅中倒入油,加热至五成热,放入两勺白糖,熬融化。

萝卜炖鸭肉,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>。

5. 放入花椒八角

萝卜炖鸭肉,放入鸭腿肉。

6. 放入鸭腿肉。

萝卜炖鸭肉,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、蚝油、盐。

7. 放入生抽、蚝油、盐。

萝卜炖鸭肉,将鸭腿翻面,放入葱姜。

8. 将鸭腿翻面,放入葱姜。

萝卜炖鸭肉,加入500ml水,开大火烧开。

9. 加入500ml水,开大火烧开。

萝卜炖鸭肉,鸭腿煮开锅,将鸭腿翻面。

10. 鸭腿煮开锅,将鸭腿翻面。

萝卜炖鸭肉,加入白萝卜和胡萝卜。

11. 加入白萝卜和胡萝卜。

萝卜炖鸭肉,放入红枣,将食材烧开锅后,转移到高压锅中。

12. 放入红枣,将食材烧开锅后,转移到高压锅中。

萝卜炖鸭肉,将鸭腿放在锅底,汤汁能盖过鸭腿即可。

13. 将鸭腿放在锅底,汤汁能盖过鸭腿即可。

萝卜炖鸭肉,高压锅选择鸡鸭档,大约40分钟,一锅鲜亮的萝卜炖鸭肉就做好了。

14. 高压锅选择鸡鸭档,大约40分钟,一锅鲜亮的萝卜炖鸭肉就做好了。

萝卜炖鸭肉,撒上一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>末,即可出锅了!

15. 撒上一些香菜末,即可出锅了!

萝卜炖鸭肉,一盆养生萝卜炖鸭肉就上桌了,满满的营养!

16. 一盆养生萝卜炖鸭肉就上桌了,满满的营养!

萝卜炖鸭肉,开动吃起来吧!

17. 开动吃起来吧!

小贴士

  1. 鸭肉焯水可以去腥,还可以去掉多余的油脂;
  2. 炖煮过程中,有浮末的话要去掉;水要一次性加够。
  3. 鸭肉煸炒,可以去掉水分,逼出多余的油脂,而且入味比较好;
  4. 最后汤汁过多的话可以收汁一下即可,喜欢留些汤的泡饭的也是绝佳的选择。
菜谱创建于:2020年05月18日 16:29

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