萝卜炖鸭肉
冬天正是吃萝卜的好时候，无论怎么做都好吃。这一道萝卜炖鸭肉，萝卜更是吸收了鸭肉的香味，非常下饭~
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食材
- 鸭肉 1/4个
- 萝卜 半个
- 姜，葱 适量
- 八角 适量
- 盐，油 适量
- 生抽，老抽 适量
- 料酒 适量
- 冰糖 适量
步骤
2. 鸭肉洗干净剁成块
3. 水烧开，放入姜片和料酒先焯一下水
4. 焯水约1分钟
5. 捞出，用冷水冲洗干净备用
6. 萝卜去皮，切成小块
7. 起油锅，锅中放入适量冰糖
8. 炒出糖色
9. 倒入鸭肉翻炒一下
10. 再加入适量老抽翻炒
11. 加适量水
12. 放入姜片，萝卜
13. 中大火炖煮约12分钟
14. 准备收汁时加入一勺盐
15. 撒上葱花即可
16. 装盘
17. 萝卜炖鸭肉~
菜谱创建于:2020年12月23日 13:42
