萝卜炖鸭肉
冬日最好的补品就是鸭肉煲了，萝卜炖鸭肉是冬日最好的补品，鸭肉性温和，老少咸宜。
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食材
- 鸭子 1只
- 白萝卜 500g
- 枸杞子 20g
- 香叶 3片
- 桂皮 1小颗
- 八角 1颗
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 盐 2勺
步骤
1. 准备好食材
2. 鸭子买的时候，让师傅直接切成大块
3. 用清水泡起来，最少泡两个小时，去除血水，这个过程相当于焯水
4. 白萝卜洗净，切成滚刀块
5. 枸杞用开水浸泡，去除外泥
6. 各种调味料清洗干净
7. 浸泡后的鸭子，冲洗干净后，装入炖锅内
8. 加入白萝卜块
9. 加入调味料
10. 撒入盐调味
11. 淋入料酒去腥
12. 淋入生抽提鲜
13. 加水，水不要太多，萝卜会自动下水的
14. 打开慢炖档，大约炖两个小时左右，加入枸杞子
15. 继续慢炖半个小时就可以关火起锅了
16. 美味的萝卜炖鸭肉出锅了
17. 鲜美哦
18. 一起补一补吧
小贴士
- 一定要慢火煲汤，才会煲出鸭肉的鲜美。
菜谱创建于:2020年12月25日 19:09
