麻辣水煮牛肉
家里人不能吃太辣的蜂蜜的加入是为了综合辣味。
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食材
- 牛里脊肉 250克
- 料酒 1勺
- 鸡粉 1勺
- 淀粉：小苏打 2勺：半勺
- 植物油 适量
- 辣椒油 2大勺
- 麻油 1勺
- 郫县豆瓣酱 2大勺
- 葱白 1段
- 姜粉 少许
- 水：蜂蜜 适量：1大勺
- 生抽 少许
- 盐 2勺
- 韭菜 适量
- 金针菇 适量
- 东北酸萝卜 适量
步骤
1. 用水泡
2. 泡出血水
3. 放调料腌制牛肉
4. 放小苏打和淀粉
5. 搅拌均匀
6. 腌制半小时
7. 洗菜
8. 放油炒香葱姜蒜
9. 放豆瓣酱放辣椒油炒香
10. 放开水
11. 放鸡粉
12. 洗
13. 洗
14. 洗
15. 放蘑菇
16. 煮
17. 煮熟
18. 放韭菜煮熟捞出
19. 放牛肉
20. 不要煮太久
21. 先放菜在放肉
22. 放辣椒面 花椒 葱花 淋热的麻油
23. 完成
菜谱创建于:2020年02月20日 14:19
