醋泡黄豆
开胃，据说还可以减肥，不知道真假，反正可以作为饭后小食，帮助消化。
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食材
- 黄豆 2/3碗
- 花椒 20粒
- 生姜 4片
- 盐 5g
- 干红辣椒 1个
- 陈醋 30ml
- 酱油 10ml
- 冰糖 2g
步骤
1. 干黄豆冲洗干净
2. 浸泡过夜
3. 放入锅中
4. 加姜片和花椒粒
5. 加盐
6. 加清水
7. 烧开后用高压锅压10分钟
8. 煮熟的黄豆
9. 捞出放入碗中
10. 准备好干红辣椒
11. 切圈放入碗中
13. 加入冰糖
14. 稍微拌一下
15. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2天后食用
16. 成品
小贴士
- 醋会伤胃，不适合空腹食用，最好是在早午餐餐后食用；也不适合多吃，每次10粒为佳。
菜谱创建于:2020年02月28日 22:25
