清炒油麦菜、菠菜
油麦菜含有多种维生素、矿物质。 菠菜不仅含有大量胡萝卜素、维生素E、硒、铁，也是维生素B6、叶酸的极佳来源。菠菜能刺激胰腺分泌，帮助消化。 把两种蔬菜一起清炒，有缓解便秘的作用。
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食材
- 油麦菜 100克
- 菠菜 100克
- 蒜 4瓣
- 姜 10克
- 盐 1.5克
步骤
1. 姜切碎
2. 蒜切片
3. 菠菜摘洗干净
4. 油麦菜摘洗干净
5. 锅中放入适量清水，水开后放入菠菜焯水1分钟
6. 捞出
7. 锅中放入适量油，炒香蒜片和姜末
8. 放入油麦菜
9. 油麦菜炒至断生
10. 放入菠菜
11. 翻炒均匀
12. 放入盐
13. 翻炒均匀
14. 盛出。
小贴士
- 菠菜焯水可以去除大部分草酸。
菜谱创建于:2020年03月03日 14:20
