黄瓜木耳炒鸡蛋

黄瓜木耳炒鸡蛋

清爽的家常菜，营养均衡，简单省事

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食材

  • 黄瓜 一根
  • 鸡蛋 两个
  • 木耳 适量
  • 葱 适量
  • 姜 一片
  • 生抽 一勺
  • 醋 半勺
  • 糖 极少量
  • 盐 适量
  • 淀粉 适量
  • 植物油 适量

步骤

黄瓜木耳炒鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>提前泡发，洗净，控干水分备用

1. 木耳提前泡发，洗净，控干水分备用

黄瓜木耳炒鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>切菱形片。先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>切成小斜段

2. 黄瓜切菱形片。先把黄瓜切成小斜段

黄瓜木耳炒鸡蛋,然后再从横切面切成薄片儿

3. 然后再从横切面切成薄片儿

黄瓜木耳炒鸡蛋,把黄瓜全部切成菱形片儿

4. 把黄瓜全部切成菱形片儿

黄瓜木耳炒鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切片儿，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切碎

5. 葱切片儿，姜切碎

黄瓜木耳炒鸡蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散，调匀

6. 鸡蛋打散，调匀

黄瓜木耳炒鸡蛋,小碗中放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，半勺醋，少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，适量盐，两勺淀粉，适量清水。调成调料汁

7. 小碗中放入一勺生抽，半勺醋，少量糖，适量盐，两勺淀粉，适量清水。调成调料汁

黄瓜木耳炒鸡蛋,锅中放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>，烧热，放入蛋液煎至成形，切成小块

8. 锅中放入适量植物油，烧热，放入蛋液煎至成形，切成小块

黄瓜木耳炒鸡蛋,盛出待用

9. 盛出待用

黄瓜木耳炒鸡蛋,锅中留少量底油，爆香葱姜

10. 锅中留少量底油，爆香葱姜

黄瓜木耳炒鸡蛋,放入黄瓜片儿翻炒

11. 放入黄瓜片儿翻炒

黄瓜木耳炒鸡蛋,放入木耳翻炒

12. 放入木耳翻炒

黄瓜木耳炒鸡蛋,加入鸡蛋

13. 加入鸡蛋

黄瓜木耳炒鸡蛋,放入小碗中的调料，大火烧开，汤汁浓稠，关火出锅

14. 放入小碗中的调料，大火烧开，汤汁浓稠，关火出锅

黄瓜木耳炒鸡蛋,成品图

15. 成品图

菜谱创建于:2020年03月04日 08:35
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