槐花扇贝肉丁翡翠饺子

槐花扇贝肉丁翡翠饺子

现在正是槐花飘香的时节,表弟送来了刚刚摘的新鲜槐花,赶紧加了扇贝丁,包了饺子,味道简直是太好吃了,真的是人家美味哟……

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食材

  • 槐花 300克
  • 梅花肉 200克
  • 扇贝丁 200克
  • 韭菜 50克
  • 小葱 1根
  • 2片
  • 料酒 1勺
  • 食材 1勺
  • 五香粉 2克
  • 鸡精 1克
  • 适量
  • 猪油 10克
  • 菠菜汁(和面用) 110克
  • 清水(和面用) 110克
  • 麦芯粉 400克

步骤

槐花扇贝肉丁翡翠饺子,首先备齐所有的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 210254'>食材</a>,槐花洗净后焯水捞出沥干水份备用。

1. 首先备齐所有的食材,槐花洗净后焯水捞出沥干水份备用。

槐花扇贝肉丁翡翠饺子,葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切碎,扇贝丁洗净后用刀每个扇贝丁切三块。

2. 葱切碎,扇贝丁洗净后用刀每个扇贝丁切三块。

槐花扇贝肉丁翡翠饺子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11240'>梅花肉</a>用刀切成小丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>切碎。

3. 梅花肉用刀切成小丁,韭菜切碎。

槐花扇贝肉丁翡翠饺子,把切好的梅花肉放入盆中,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

4. 把切好的梅花肉放入盆中,加入料酒

槐花扇贝肉丁翡翠饺子,再加入生抽调味调色。

5. 再加入生抽调味调色。

槐花扇贝肉丁翡翠饺子,最后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>和适量的盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,顺时针方向搅拌均匀。

6. 最后加入五香粉和适量的盐,鸡精,顺时针方向搅拌均匀。

槐花扇贝肉丁翡翠饺子,把切碎的扇贝丁和葱姜,槐花放入盆中r

7. 把切碎的扇贝丁和葱姜,槐花放入盆中r

槐花扇贝肉丁翡翠饺子,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>后,把所有的食材和调料混合搅拌均匀即可。

8. 加入猪油后,把所有的食材和调料混合搅拌均匀即可。

槐花扇贝肉丁翡翠饺子,菠菜叶榨汁过滤后,放入200克面粉里开始和面。

9. 菠菜叶榨汁过滤后,放入200克面粉里开始和面。

槐花扇贝肉丁翡翠饺子,揉成光滑细腻的面团。

10. 揉成光滑细腻的面团。

槐花扇贝肉丁翡翠饺子,剩下的200克面粉,加入清水和成面团,和好的两个颜色的面团静置半个小时。

11. 剩下的200克面粉,加入清水和成面团,和好的两个颜色的面团静置半个小时。

槐花扇贝肉丁翡翠饺子,把绿色的面皮包住白色的长条。

12. 把绿色的面皮包住白色的长条。

槐花扇贝肉丁翡翠饺子,滚圆后用刀切成大小一致的剂子。

13. 滚圆后用刀切成大小一致的剂子。

槐花扇贝肉丁翡翠饺子,摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。

14. 摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。

槐花扇贝肉丁翡翠饺子,擀好的面皮放入适量的馅料。

15. 擀好的面皮放入适量的馅料。

槐花扇贝肉丁翡翠饺子,包成自己喜欢的模样,依次包好所有的饺子。

16. 包成自己喜欢的模样,依次包好所有的饺子。

槐花扇贝肉丁翡翠饺子,锅中倒入适量的清水煮沸后,放入包好的饺子煮沸后点少许清水,反复3次,看见所有的饺子都漂浮在水面上即可关火。

17. 锅中倒入适量的清水煮沸后,放入包好的饺子煮沸后点少许清水,反复3次,看见所有的饺子都漂浮在水面上即可关火。

槐花扇贝肉丁翡翠饺子,清新脱俗又好吃的槐花扇贝肉丁翡翠饺子出锅咯。

18. 清新脱俗又好吃的槐花扇贝肉丁翡翠饺子出锅咯。

槐花扇贝肉丁翡翠饺子,吃上一口超级满足,嘻嘻,老公一口气吃了一盘。

19. 吃上一口超级满足,嘻嘻,老公一口气吃了一盘。

槐花扇贝肉丁翡翠饺子,成品

20. 成品

小贴士

  1. 注意整型的饺子的面团要和的硬一点,软了不好整型,馅料的食材可以随自己喜好选择哟……
菜谱创建于:2020年03月13日 18:26

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