槐花海虹肉丁饺子
俗话说：上车的饺子，下车的面，在我们这里，家人出差或是出门前，我们都要给包上一顿饺子的，寓意平安顺利，而且现在北方的槐花也开始发芽飘香了，用它做饺子馅简直赞爆了！
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食材
- 槐花 150克
- 海虹肉 150克
- 猪肉 150克
- 韭菜 50克
- 小葱 1根
- 姜 2片
- 盐 适量
- 花椒粉 1克
- 花生油 3勺
- 面粉 200克
- 菠菜粉 1克
- 清水 110克
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
步骤
1. 首先备齐所有的食材，槐花提前摘洗干净后焯水沥干水分，海虹提前煮熟扒肉。
2. 槐花要用这种刚刚发芽的，不要开花的呀，口感不好。
3. 猪肉用刀切小小丁，也可以直接剁成肉泥，我和家人还是喜欢肉丁的口感，放入盆中。
5. 顺时针方向搅拌均匀。
6. 加入槐花和切碎的韭菜，海虹肉提前用刀一切两半也加入盆里。
7. 加入花椒粉。
8. 适量的盐。
9. 加入花生油。
10. 所有食材混合搅拌均匀，馅料就做好了。
12. 静置好的面团揉匀搓长条，用手揪成大小一直的剂子，不会揪的直接用刀切，然后用擀面杖擀成圆形外薄中间厚一点的面皮。
13. 放入适量的馅料。
14. 收口即可。
15. 依次在完所有的饺子。
16. 锅中倒入适量清水烧开，放入饺子大火烧开后，点少许清水，反复三次，看见所有的饺子都漂浮在水面上即可关火。
17. 煮熟的饺子盛到盘里，蘸上自己喜欢的饺子蘸汁，简直不要太好吃。
18. 这个季节最养生又营养好吃的美味，喜欢的小伙伴们快来试试吧！
菜谱创建于:2021年05月02日 16:35
