干锅肥肠

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食材

猪大肠适量
香叶 2片
姜 8片
八角 2个
桂皮 2条
葱 2根
料酒 1勺
水适量
蒜 4个
干红辣椒 3根
豆瓣酱 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
白胡椒粉 1勺
青辣椒半根

步骤

干锅肥肠,提前切好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10089'>青辣椒</a>圈，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，蒜剥皮，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>切半

1. 提前切好青辣椒圈，把姜切片，蒜剥皮，干红辣椒切半

干锅肥肠,锅里放入洗干净，切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 945'>猪大肠</a>，放入3片姜片和2片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>

2. 锅里放入洗干净，切好的猪大肠，放入3片姜片和2片香叶

干锅肥肠,放入2个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>

3. 放入2个八角

干锅肥肠,放入2条<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>

4. 放入2条桂皮

干锅肥肠,放入2根<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>

5. 放入2根葱

干锅肥肠,倒入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

6. 倒入1勺料酒

干锅肥肠,倒入适量清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，大火煮开，盖上盖子转中小火煮40分钟

7. 倒入适量清水，大火煮开，盖上盖子转中小火煮40分钟

干锅肥肠,煮好的肥肠倒掉水，把渣子都去掉，沥干肥肠

8. 煮好的肥肠倒掉水，把渣子都去掉，沥干肥肠

干锅肥肠,冷锅热油

9. 冷锅热油

干锅肥肠,放入肥肠翻炒

10. 放入肥肠翻炒

干锅肥肠,放入5片姜片和4个蒜翻炒出香味

11. 放入5片姜片和4个蒜翻炒出香味

干锅肥肠,放入干红辣椒，翻炒出味

12. 放入干红辣椒，翻炒出味

干锅肥肠,加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>

13. 加入1勺豆瓣酱

干锅肥肠,加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

14. 加入1勺老抽

干锅肥肠,1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，翻炒均匀，加入适量的水

15. 1勺生抽，翻炒均匀，加入适量的水

干锅肥肠,加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>（试味道不够咸就加一勺盐，基本不用加）

16. 加入1勺白胡椒粉（试味道不够咸就加一勺盐，基本不用加）

干锅肥肠,最后加入青辣椒圈，盖上锅盖焖3分钟就可以出锅了

17. 最后加入青辣椒圈，盖上锅盖焖3分钟就可以出锅了

菜谱创建于:2020年03月20日 22:42

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