干锅肥肠#春意绿#

不正宗版干锅肥肠，不过操作简单，好吃。

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1. 所有材料切好准备。姜切片，葱切段，蒜切片。青红椒，洋葱切滚刀块。

2. 清水烧开，放大肠，几片姜片和半杯料酒一起煮10分钟。

3. 捞起后切段，1.5厘米左右

4. 热锅冷油，放豆瓣酱，姜葱蒜下锅爆香，下适量五香粉，翻炒两下。

5. 之后中火下肥肠，煸炒3分钟左右，煸出油脂，然后沿锅边倒入半杯料酒，翻炒均匀。

6. 加入清水，与肥肠齐平，放入酱油，加盖闷到收汁

7. 收汁后放入青红椒和洋葱翻炒。

$干锅肥肠#春意绿#,然后把菜盛起，放到小铜锅里，架起酒精炉，开吃~\(≧▽≦)/~$

8. 然后把菜盛起，放到小铜锅里，架起酒精炉，开吃~\(≧▽≦)/~

$干锅肥肠#春意绿#,如果没有小铜锅和酒精炉，可以省略第8步，直接在第7个步骤里，大火把水炒干。然后开吃~\(≧▽≦)/~$

9. 如果没有小铜锅和酒精炉，可以省略第8步，直接在第7个步骤里，大火把水炒干。然后开吃~\(≧▽≦)/~

菜谱创建于:2017年02月22日 16:12

应季菜肴