干锅肥肠#春意绿#
不正宗版干锅肥肠，不过操作简单，好吃。
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食材
- 猪大肠 500g
- 青椒 2个
- 红椒 2个
- 洋葱 半个
- 姜片 适量
- 葱 适量
- 蒜瓣 5瓣
- 豆瓣酱 2勺/吃饭的勺子
- 酱油 适量
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 五香粉 适量
步骤
2. 清水烧开，放大肠，几片姜片和半杯料酒一起煮10分钟。
3. 捞起后切段，1.5厘米左右
5. 之后中火下肥肠，煸炒3分钟左右，煸出油脂，然后沿锅边倒入半杯料酒，翻炒均匀。
6. 加入清水，与肥肠齐平，放入酱油，加盖闷到收汁
7. 收汁后放入青红椒和洋葱翻炒。
8. 然后把菜盛起，放到小铜锅里，架起酒精炉，开吃~\(≧▽≦)/~
9. 如果没有小铜锅和酒精炉，可以省略 第8步，直接在 第7个步骤里，大火把水炒干。然后开吃~\(≧▽≦)/~
小贴士
- 我的五香粉是自己磨的，材料有 八角，茴香，白胡椒，陈皮，肉桂皮，花椒。
菜谱创建于:2017年02月22日 16:12
