菠菜鸡蛋面
菠菜买了一大捆 做了好几个小菜 今天还做了菠菜鸡蛋早餐面 清淡爽口。
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食材
- 菠菜 3棵
- 鸡蛋 1个
- 面条 80克
- 盐 5克
- 胡椒粉 0.5克
- 食用油 半汤匙
- 芝麻油 半汤匙
步骤
1. 食材准备好
2. 菠菜清洗干净 用开水汆烫 水中加入盐2克
3. 放入几滴食用油
4. 捞出过凉 控干水分 切大段
5. 汤锅水烧开 放入鸡蛋
6. 鸡蛋煮至成熟 汤水发白
7. 放入面条煮制
8. 大火烧开后转中小火煮制
9. 面条煮到自己喜欢的软硬程度
10. 放入菠菜段
11. 放入3克盐
12. 放入胡椒粉
13. 放入芝麻油 关火
14. 捞出面条 鸡蛋 放好菠菜
15. 浇上汤水
16. 早餐面 清爽有营养 早安吉祥
小贴士
- 菠菜提前焯水 减少草酸含量
菜谱创建于:2020年03月25日 20:57
