芦笋炒肉片
春季是吃芦笋的季节，喜欢的不要错过。搭配肉片和百合来炒更为养生。
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食材
- 芦笋 1把
- 瘦肉 100g
- 胡萝卜 少许
- 百合 20克
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
- 生抽 一勺
步骤
1. 准备所需要的食材。
2. 芦笋清洗干净，去除根部特别老的部分，如果不是特别的老硬，也不要浪费，用削皮刀轻轻将外皮削去，里面的芯一样脆嫩可食。
3. 切少许的胡萝卜或者红椒放里面，给菜品增加些色彩。
4. 处理好的芦笋切成段。
5. 切少许葱姜备用。
6. 猪肉切成肉片，加入少许的料酒和盐。
7. 加入少许的淀粉，用手抓匀。淀粉不用加多了一点点就可以。
8. 锅里放水烧开，往水里加入一点点的食盐，然后放入芦笋段焯水片刻，捞出后过一下凉水。
10. 炒锅放油烧热，加入葱姜爆香，然后加入肉片翻炒。
11. 当肉片炒至发白后，加入一勺的生抽翻炒。
12. 放入芦笋和百合翻炒。
13. 再放入胡萝卜片。
14. 加入少许的食盐和白糖。
15. 最后倒入少许的水淀粉翻炒出锅。
16. 喜欢的试试吧！
小贴士
- 芦笋去除根部特别老的部分，如果不是特别的老硬，用削皮刀轻轻将外皮削去即可。百合最好用新鲜的。
菜谱创建于:2020年03月30日 14:59
