芦笋炒肉片
芦笋作为世界十大名菜之一，具有极高的营养价值。芦笋含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素、菊粉、叶酸、芸香苷等成分，从现代营养学的角度来讲，其作用包括：一、芦笋含有微量元素硒，因此具有一定防治肿瘤的作用；二、芦笋含有丰富的蛋白质，为人体能量所需，具有消除疲劳的作用。三、芦笋含有芸香苷，可保护血管弹性，具有预防心血管疾病的作用；四、芦笋含有叶酸，具有改善贫血的作用；五、芦笋含有菊粉，具有促进肠道蠕动的作用等。另外，芦笋含有的嘌呤高，建议痛风患者忌食，对其过敏者忌食。
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食材
- 芦笋 一小把
- 猪肉 一块
- 青椒 2个
- 葱 一段
- 姜 一块
- 蒜 2瓣
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 淀粉 1勺
- 盐 1勺
步骤
1. 准备好食材
2. 芦笋清洗干净
3. 切成小段
4. 大葱切碎
5. 蒜瓣切成片
6. 姜切成丝
7. 猪肉切薄片
8. 将瘦肉放入碗中，加入一勺生抽
9. 1勺料酒
10. 加入一勺淀粉，抓均匀腌制15分钟
11. 锅中加入适量油烧热，放入肥肉煸炒到焦黄
12. 放入瘦肉片翻炒
13. 煎至金黄盛出备用
14. 锅中底油，放入葱姜蒜爆香
15. 加入肉片，芦笋翻炒片刻
17. 出锅啦！
菜谱创建于:2020年04月01日 17:07
