茼蒿炒鸡蛋
茼蒿菜有一种特殊的香味 富含矿物质 胡萝卜素 膳食纤维 维生素C和挥发油 调节体内水液代谢 消除水肿和鸡蛋一起炒 少盐清香 一人就吃了一盘。
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食材
- 茼蒿 250克
- 鸡蛋 1个
- 盐 2克
- 食用油 2汤匙
- 葱 1段
- 红尖椒 半个
- 胡椒粉 一小捏
步骤
1. 食材准备好
2. 茼蒿菜择洗干净
3. 切段备用
4. 菜梗部分和菜叶部分分开
6. 鸡蛋敲入碗中 打散
7. 锅中放入食用油 油热后放入鸡蛋液 炒成大块 铲出备用
8. 锅中留下的底油 继续加热 放入葱片炒香
9. 放入菜梗部分
10. 翻炒半分钟 茼蒿菜炒软
11. 放入盐翻拌均匀
12. 放入菜叶部分
13. 放入炒好的鸡蛋
14. 翻炒均匀
15. 放入一点点胡椒粉 关火出锅
16. 放上红尖椒稍稍装饰
小贴士
- 炒制茼蒿菜时间不易过长 以免影响口感
菜谱创建于:2020年03月30日 20:16
