茼蒿炒鸡蛋
茼蒿具有浓郁的自然香气，口感脆嫩，可以凉拌也可以做汤或者炒食，它在民间有着“皇帝菜”之称。用茼蒿和鸡蛋一起炒食，好吃又方便好做的家常菜。
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食材
- 茼蒿 1把
- 鸡蛋 3个
- 大蒜 1个
- 生姜 1块
- 食用油 适量
- 盐 适量
步骤
1. 准备食材。
2. 将茼蒿拆洗干净。
4. 锅里烧水加入适量油和盐。
5. 放入茼蒿焯水后捞出沥干水分备用。
6. 将鸡蛋打撒备用。
7. 热锅倒油烧至八成热。
8. 放入鸡蛋定型后翻炒一下。
9. 将炒好的鸡蛋铲出。
10. 热锅再倒油烧至八成热。
11. 放入大蒜生姜片翻炒出香味。
12. 放入茼蒿翻炒均匀。
13. 放入鸡蛋翻炒均匀。
14. 放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
15. 好吃营养！
菜谱创建于:2020年04月05日 14:25
