菠萝虾仁炒饭
灵魂炒蛋和菠萝虾仁炒饭的关键密料
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食材
- 菠萝（凤梨）
- 虾仁
- 胡萝卜
- 青豆
- 咖喱粉
- 两颗鸡蛋
- 肉松
步骤
1. 米饭里磕入一个鸡蛋
2. 搅散让每粒米饭都吸收蛋液
3. 虾仁开背
4. 留三只完整其余建成小块
5. 料酒
6. 盐腌制一会
7. 胡萝卜切丁
8. 准备一只凤梨
9. 在三分之一处竖着切开
10. 划十字刀
11. 掏出果肉
12. 改成小块
13. 鸡蛋液打匀，不用打太久下入油锅
14. 等蛋液微微凝固再用锅铲慢慢推
15. 这样出来的蛋会比较嫩滑
16. 青豆胡萝卜粒先炒一下
17. 倒入米饭翻炒，应该先炒虾仁我给忘了
18. 倒入虾仁一起翻炒
19. 酱油盐调味
20. 重点是加入咖喱粉
21. 再放入鸡蛋
22. 最后放入菠萝炒匀
23. 盛盘，上面撒肉松
小贴士
- 记得先放咖喱粉再放鸡蛋，先调味最后放凤梨
菜谱创建于:2020年03月31日 17:00
