砂锅炖羊肉
羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。。怀牛膝味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。今天做一道不膳的砂锅炖羊肉
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食材
- 羊排 600克
- 萝卜 一个
- 花椒 8粒
- 八角 2个
- 陈皮 5克
- 桂皮 5克
- 草果 1个
- 香叶 1片
- 姜 5片
- 蒜 3瓣
- 盐 6克
- 辣椒 1个
- 红枣 4个
- 枸杞 10粒
- 香菜 1棵
- 葱 1棵
步骤
1. 羊排骨切块
2. 姜切片
3. 蒜切片
4. 葱切碎
5. 香菜洗净切段
6. 萝卜洗净
7. 萝卜去皮切片
8. 准备砂锅倒入冷水
9. 冷水放入羊骨（最好一次加足水）
10. 大火烧开去浮沫
12. 放入葱姜
13. 放入草果
15. 砂锅加盖改小火慢炖30-40分钟
16. 炖到肉烂
17. 加入萝卜慢炖20分钟
18. 调入盐，一勺2克，三勺可以了
19. 出锅啦！按个人喜好可以添加香菜葱花
小贴士
- 小贴士
- 1 一、羊骨要选择新鲜的，洗净后焯一下水，去除血污和杂质。
- 2 二、萝卜煮熟软即可，防止煮的太烂影响口感和汤的味道。
菜谱创建于:2020年04月02日 15:18
