糖醋菠萝排骨
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食材
- 排骨 1000克
- 菠萝 500克
- 姜 20克
- 糖 100克
- 陈醋 适量
- 番茄酱 适量
- 鸡精 少许
- 盐 少许
- 生粉 少许
步骤
1. 准备剁好块儿的排骨用清水泡洗。
2. 将血水挤压干净，以防一会炸时有黑点。
3. 加入鸡旦，生粉，料酒。
4. 抓匀。
5. 下油锅煎成5成熟。
6. 起锅少倒点油，将冰糖融化，让排骨上色。
7. 然后放入葱姜蒜，醋，蕃茄酱，少许盐，加入水没过排骨，中火熬二十分钟。
8. 菠萝顺纹切块。
9. 锅中汤汁熬到快没有时，这时的排骨既烂，又入味了。
10. 这时就加入菠萝翻炒，加少许鸡精。
11. 菠萝和排骨混为一体即可出锅。
12. 成品图。
菜谱创建于:2020年04月05日 23:15
