艾草青团
作为清明节的一道传统点心，色如碧玉，软糯Q弹的青团在当下时节可谓非常具有仪式感的时令美食。
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食材
- 艾草泥 140g
- 糯米粉 120g
- 粘米粉 20g
- 猪油 10g
- 糖 10g
- 小苏打 2g
步骤
1. 成片的鲜艾
2. 剪了几袋回家
3. 泡盐水
4. 准备好小苏打
5. 烧开一锅水，加小苏打
6. 加艾草焯水
7. 焯烫如图即可
8. 捞出控水
9. 挤干水份
10. 入料理机打泥
12. 加艾泥揉成团
13. 取适量搓圆，包入自己喜欢的馅料
14. 做了5个
15. 蒸熟用膜包好
16. 咬了一口尝尝，草头肉馅的很鲜
小贴士
- 1.先做艾草泥，加小苏打去苦味
- 2.加点粘米粉Q弹（个人喜欢）
- 3.蒸好包膜方便拿取食用（个人喜欢）
菜谱创建于:2021年03月29日 13:36
