炸平菇
平菇是一种营养丰富，氨基酸成分齐全的食材，矿物质含量也十分丰富。中医认为平菇性温、 平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。平菇炸着吃，外酥里嫩分外鲜。
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食材
- 平菇 400g
- 椒盐 一勺
- 孜然粒 半勺
- 盐 半勺
- 面粉 适量
- 油 500g
步骤
1. 平菇去根，洗干净。
2. 水开下平菇焯水，至水再次沸腾。
3. 捞出过凉水。
4. 撕成条。
6. 洒半勺盐，抓匀。腌制5分钟。
7. 打入一颗鸡蛋。
8. 和平菇拌匀。
9. 洒一些面粉。
10. 筷子翻拌均匀。
11. 平菇均匀裹上鸡蛋面糊，盘低基本干净。
12. 热锅倒油。
13. 油热下平菇条。
14. 中火炸至金黄捞出。
15. 盛盘。
16. 外酥里嫰。
小贴士
- ①逐条下平菇油炸。
菜谱创建于:2020年04月06日 21:38
