鸡蛋韭菜盒子【全麦面皮，高纤营养】
🥦春天的恩物—韭菜。 🌾健康营养的全麦粉。 全麦面粉是小麦经过清理后整粒小麦直接磨碎成的粉末，而普通的小麦面粉一般是指去除麸皮和胚芽只将胚乳部分磨碎成的粉末。全麦面粉口感较差，不易贮存，但营养较小麦面粉丰富，麦香味更浓郁。 它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物。 含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物。
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食材
- 全麦面粉 250克
- 热开水 70克
- 凉水 60克
- 韭菜 400克
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 虾皮或者五香粉 少许
步骤
1. 面粉放入盆内，加入盐，倒入热开水（熟粉）先用筷子搅拌一下，再入凉水（生粉），开始揉面至均匀不粘手，生熟粉做的面软硬适中。用保鲜膜封着醒面20分钟。
2. 韭菜洗干净沥干水，切粒。
4. 炒好鸡蛋，关火。把韭菜，少许盐、鸡粉和五香粉加进去一起拌均匀。记得别太早调味，韭菜会出水的。
5. 醒好的面团，用擀面杖擀成面皮，放入韭菜馅。
6. 包起来，封边。
7. 我草草地掐了个边😅
8. 热锅放油，中小火煎到两面金黄色，洒少少水，加盖1分钟，这样保证熟透，更香更脆！
菜谱创建于:2020年04月09日 23:46
