蒜香小龙虾
龙虾季，龙虾来一份，自己在家做卫生又好吃～闷热的五月，一份龙虾，一杯啤酒，惬意～
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食材
- 小龙虾 1斤半
- 啤酒 500ml
- 大蒜 8瓣
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 姜 3片
- 洋葱 半个
- 豆瓣酱 1勺
- 盐 依个人口味
- 白砂糖 2克
步骤
1. 首先处理小龙虾，肠子从尾巴处拉出来，依次做完，买的时候请阿姨帮忙处理的哈～
2. 之后冷水反复冲洗，在用干净的牙刷把龙虾肚皮刷干净。
4. 锅中加入水大火烧开后下入小龙虾焯水，煮1分钟捞出。(可以根据个人喜欢选择是否需要焯水，个人觉得烫一下再烧更卫生)
5. 起油锅，加入切好的蒜，洋葱及香料煸炒出香味。
6. 把焯水的龙虾倒入锅中翻炒。
7. 加入豆瓣酱。
8. 再加入啤酒。(如果量多可以加入少量纯净水)
9. 按个人口味加入盐调味。
10. 盖上盖子，中火煮15分钟。
11. 15分钟后打开盖子，加入白砂糖提鲜，将美食锅断电。
12. 盛出装盘。卫生又好吃的小龙虾完成啦！
13. 来一杯啤酒，闷热的5月，惬意。
14. 想吃自己做，做法十分简单，厨房小白一看就会。
15. 我要开动喽～
小贴士
- 小龙虾一定要把肠子拉出，建议最好开水中烫一下再烧，可以按自己的口味调味，喜欢吃辣可以加一些辣椒。
菜谱创建于:2020年04月20日 22:32
