蒜香小龙虾
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食材
- 鲜活小龙虾 1斤
- 蒜 七瓣
- 油 适量
- 辣椒 一个
- 生抽 一大勺
- 葱 少许
- 黄酒 适量
- 白糖 一勺
- 盐 适量
- 蚝油 一勺
步骤
1. 龙虾泡水泡出杂质
2. 用牙刷将龙虾每个部位都清洗一遍
3. 拉住龙虾尾部中间将其虾线去除
4. 将龙虾的小脚剪掉
5. 最后将龙虾全部处理干净须子也剪掉泡水清洗干净
6. 大蒜头剁成蒜末备用
7. 锅内放油烧热，放入蒜末和辣椒煸炒香
8. 放入龙虾翻炒
9. 翻炒至龙虾变色放适量黄酒去腥
10. 加入一大勺生抽提鲜
11. 加入一勺盐调味
12. 加入适量水将龙虾炖一会，如果有啤酒可以用啤酒代替水效果更好。
13. 加入一勺蚝油
14. 加入一勺白糖提鲜
15. 最后煮至龙虾汁干入味即可出锅
16. 装盘撒上适量葱花点缀
17. 拍上成品图，一道美味的蒜香小龙虾就完成了。
菜谱创建于:2020年04月25日 14:07
