西葫芦炒木耳
西葫芦本来就有蔬菜特有的鲜味，配上黑木耳和胡萝卜，再放入蚝油和生抽就更加鲜美，特别下饭
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食材
- 西葫芦 一根
- 胡萝卜 半根
- 黑木耳 六朵
- 蒜瓣 两瓣
- 盐 少许
- 糖 少许
- 蚝油 一勺
- 生抽 一勺
- 花生油 两勺
步骤
1. 黑木耳放入清水浸泡两小时
2. 清洗干净，撕成小块
3. 锅中水开放入黑木耳烧开捞出来
4. 西葫芦洗净去掉两头
5. 切成片
6. 再斜着切成菱形片
7. 像这样子
8. 胡萝卜洗净削去皮
9. 一样切成菱形片
10. 蒜瓣剥去皮
11. 拍松切成粒
12. 热锅凉油放入蒜粒
13. 煎出香味
14. 放入胡萝卜
15. 翻炒片刻
16. 放入西葫芦
17. 翻炒片刻
18. 放入黑木耳
19. 翻炒均匀
20. 从锅周边淋入一勺水，盖上锅盖焖一分钟
21. 放入一勺蚝油
22. 放入一勺生抽
23. 放入少许盐
24. 放入少许糖，翻炒均匀
25. 出锅盛盘
小贴士
- 黑木耳先开水煮开捞出来，炒菜从锅边淋入一勺水，再盖上锅盖焖一分钟
菜谱创建于:2020年04月26日 17:43
