西葫芦炒木耳
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食材
- 西葫芦 1个
- 干木耳 4克
- 小米辣 3个
- 蒜瓣 3个
- 油 20克
- 盐 4克
- 生抽 20克
- 水 适量
步骤
2. 把干木耳，放入水中，泡发
3. 泡发的木耳，摘去老根，洗干净
4. 上锅，加水，大火烧煮
5. 煮开，倒入木耳，焯熟
6. 焯熟的木耳，放入冷水中，过凉备用
7. 准备好，小米辣和蒜瓣
8. 把小米辣洗干净，切段，蒜瓣去皮，切沫，备用
9. 西葫芦洗干净，先切半
10. 再把西葫芦，切成片
11. 西葫芦放入碗中，加入2克盐
12. 用筷子搅拌均匀，腌制15分钟
13. 腌制好后，西葫芦洗干净，沥干水份备用
14. 热锅起油
15. 放入，小米辣和蒜沫
16. 把蒜沫和小米辣，爆香
17. 倒入西葫芦
18. 用铲子，翻炒均匀
19. 放入木耳
20. 再次翻炒均匀
21. 加入2克盐
22. 加入生抽
23. 翻炒均匀后，爆炒1分钟，关火
24. 盛出上桌
菜谱创建于:2020年04月26日 17:47
