西葫芦炒木耳
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效~可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症~加以黑木耳一同入菜，营养更为丰富~
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食材
- 西葫芦 一根
- 木耳（干） 一把
- 火腿肠 一小块
- 大蒜 一大个
- 小葱 两根
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 木耳需提前两小时泡发
3. 西葫芦洗净，切去头尾，不用去皮，切成片
4. 泡发好之后的木耳去蒂洗净，撕成小朵
5. 火腿肠切成片
6. 小葱洗净之后切成段
7. 大蒜去皮洗净之后切成末
8. 起油锅
9. 待油热，下大蒜末，小火煸香
10. 下西葫芦
11. 下木耳
12. 转中大火，翻炒至西葫芦稍稍变软
13. 加入火腿片
14. 翻炒均匀
15. 加少许热开水
16. 盖上锅盖，转小火，焖煮1分钟
17. 加适量蚝油
18. 加一小勺细砂糖
19. 加入小葱
20. 中大火翻炒至汤汁差不多收紧，即可
21. 装盘
22. 好吃看得见
23. 成品图
小贴士
- ① 不喜欢加火腿肠的话可以不加！
- ② 西葫芦一般情况下不用去皮，但是如果你喜欢去皮也是可以的！
菜谱创建于:2020年09月07日 19:48
