金针菇番茄汤
金针菇富含必需氨基酸，特别是赖氨酸和精氨酸，锌、铁等矿物质也较高，这些营养素可促进机体代谢能力，增强机体的生命活力。金针菇还含有一些生物活性物质，包括朴菇素、朴菇多糖等，它们能够调补气血，扶正固本，显著增强人体的免疫能力~番茄富含番茄红素，具有抗氧化、抗炎症、抑癌、调节免疫力等功效~将金针菇和番茄一起做汤，不仅味道鲜美、色泽搭配，而且彼此增补，共同增加机体活力，增强人体的免疫力！
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食材
- 番茄 两个
- 金针菇 150g
- 鸡蛋 两个
- 小葱 一两根
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
3. 番茄去皮，洗净，切成块
4. 先将鸡蛋煎成荷包蛋，待不烫手之后，一分为四剪开
5. 锅内留底油，下番茄，翻炒至出沙（约摸一分钟左右）
6. 加适量清水
7. 水烧开后，放入荷包蛋
8. 加入金针菇
9. 中大火煮七八分钟
10. 加一小勺细盐
11. 加一勺鸡精
12. 加入小葱，搅拌均匀即可
13. 装碗
14. 成品图
小贴士
- ① 不喜欢鸡精的话可以不加！
- ② 嫌麻烦的话，番茄可以不去皮，去了皮，口感就更好一些！
菜谱创建于:2021年12月16日 15:05
