五香蚕豆

五香蚕豆

蚕豆营养丰富,富含蛋白质、膳食纤维、维生素以及钙、铁、磷、钾等多种矿物质。现在正是蚕豆上市的季节,最喜欢小时候妈妈做的五香蚕豆,绵软鲜香,儿时最美味的小零食。

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食材

  • 蚕豆 适量
  • 八角,桂皮 少许
  • 香叶,干辣椒 少许
  • 陈皮,花椒 少许
  • 料酒,生抽 少许
  • 盐,白糖 少许
  • 清水 适量

步骤

五香蚕豆,新鲜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 64'>蚕豆</a>剥去外壳洗净备用

1. 新鲜的蚕豆剥去外壳洗净备用

五香蚕豆,准备桂皮,八角,陈皮,花椒,干辣椒,香叶洗净备用

2. 准备桂皮,八角,陈皮,花椒,干辣椒,香叶洗净备用

五香蚕豆,砂锅加适量清水,将调料倒入砂锅中

3. 砂锅加适量清水,将调料倒入砂锅中

五香蚕豆,再将蚕豆加入,加适量盐

4. 再将蚕豆加入,加适量盐

五香蚕豆,适量白糖

5. 适量白糖

五香蚕豆,适量料酒

6. 适量料酒

五香蚕豆,适量生抽

7. 适量生抽

五香蚕豆,盖上盖子大火煮开

8. 盖上盖子大火煮开

五香蚕豆,中间搅拌一次,改小火焖煮

9. 中间搅拌一次,改小火焖煮

五香蚕豆,煮至水分收干入味即可

10. 煮至水分收干入味即可

五香蚕豆,装盘就可以享受美食啦

11. 装盘就可以享受美食啦

小贴士

  1. 这道菜五香蚕豆非常简单,没有技术含量,最主要的就是好吃😊
菜谱创建于:2020年05月07日 20:48

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