美味虾爪煲

美味虾爪煲

夏天了总是喜欢吃些烧烤海鲜之类的。自己在家做甜虾鸡爪煲一点不输饭店,而且有营养,又麻又辣简直回味无穷

狐哓仙

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食材

  • 一盘约20支
  • 鸡爪 4-5支
  • 芹菜 2-3颗
  • 土豆 1个
  • 青椒 1个
  • 香菜 2-3颗
  • 洋葱 1个
  • 姜片 5-10片
  • 3瓣
  • 郫县豆瓣酱 2大勺
  • 白糖 一小撮
  • 一勺
  • 一品鲜酱油 1大勺
  • 十三香 一勺
  • 白芝麻 三勺
  • 麻椒 一勺

步骤

美味虾爪煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>剪去指甲,清水冲洗干净

1. 鸡爪剪去指甲,清水冲洗干净

美味虾爪煲,鸡爪冷水下锅,放入葱结,姜片,花椒大料,香叶,桂皮,煮开

2. 鸡爪冷水下锅,放入葱结,姜片,花椒大料,香叶,桂皮,煮开

美味虾爪煲,撇去浮沫,煮大概十分钟关火

3. 撇去浮沫,煮大概十分钟关火

美味虾爪煲,把鸡爪放入清水中,把表面清洗干净,捞出沥水备用。

4. 把鸡爪放入清水中,把表面清洗干净,捞出沥水备用。

美味虾爪煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切成四五毫米厚的片,清水冲洗表面的淀粉,下油锅煎至表面金黄捞出

5. 土豆切成四五毫米厚的片,清水冲洗表面的淀粉,下油锅煎至表面金黄捞出

美味虾爪煲,再把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>放进去煎成粉红色,时间不要太长,不然<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>容易老

6. 再把放进去煎成粉红色,时间不要太长,不然容易老

美味虾爪煲,重新起锅烧油,放入姜片和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>粒,炒出香味

7. 重新起锅烧油,放入姜片和洋葱粒,炒出香味

美味虾爪煲,再放入干红辣椒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>,麻椒,炒出红油,小火,不然容易干锅。

8. 再放入干红辣椒,郫县豆瓣酱,麻椒,炒出红油,小火,不然容易干锅。

美味虾爪煲,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>,土豆片,虾和鸡爪继续翻炒

9. 再放入青椒芹菜,土豆片,虾和鸡爪继续翻炒

美味虾爪煲,炒半分钟左右,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>,糖,酱油,可以再加一点蚝油,没有可以不加。最后放盐炒至入味

10. 炒半分钟左右,加入十三香,糖,酱油,可以再加一点蚝油,没有可以不加。最后放盐炒至入味

美味虾爪煲,最后撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>,撒点味精即可出锅

11. 最后撒上白芝麻,撒点味精即可出锅

美味虾爪煲,最后点缀点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>,美味可口的虾爪煲就完成了。

12. 最后点缀点香菜,美味可口的虾爪煲就完成了。

美味虾爪煲,如果喜欢吃辣的可以多放一些辣椒和郫县豆瓣酱,根据个人口味添加

13. 如果喜欢吃辣的可以多放一些辣椒和郫县豆瓣酱,根据个人口味添加

美味虾爪煲,喜欢吃鸡爪的可以多放,记得煮好后剁成小块更好入味。喜欢吃蔬菜的可以再放些娃娃菜金针菇之类的

14. 喜欢吃鸡爪的可以多放,记得煮好后剁成小块更好入味。喜欢吃蔬菜的可以再放些娃娃菜金针菇之类的

美味虾爪煲,成品图

15. 成品图

菜谱创建于:2020年05月07日 10:08

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