香酥爪爪虾
鲜香酥脆的爪爪虾可以下酒，可以做零食，酥得掉渣，可以整只吃掉，补钙效果极佳~
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食材
- 爪爪虾 500克
- 精盐 4克
- 白胡椒粉 4克
- 面粉 1勺
- 大豆色拉油 500ml（实耗50ml）
步骤
1. 爪爪虾500克
2. 把爪爪虾清洗干净，沥干水份
3. 把爪爪虾放入盆中，加入4克精盐
4. 加入4克白胡椒粉
5. 调匀后腌制入味30分钟
6. 加入1勺面粉
7. 调匀备用
8. 炒锅烧热后加入大豆色拉油
9. 油温6分热的时候加入爪爪虾，小火炸制
10. 炸至爪爪虾表皮定型就捞出来
11. 锅里余油继续加热
12. 油温加热后再把炸好的爪爪虾放入锅里
13. 二次复炸，小火炸制
14. 炸至爪爪虾酥脆即可
15. 爪爪虾出锅了
16. 鲜香酥脆的爪爪虾可以下酒，可以做零食，可以整只吃掉，补钙效果极佳~
菜谱创建于:2018年07月08日 14:18
