卤鸭爪
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食材
- 鸭爪 7个
- 红烧酱油 2勺
- 生抽 2勺
- 油 适量
- 盐 半勺
- 白糖 1勺
- 生姜 1块
- 八角 2个
- 葱 少许
步骤
1. 准备好所需材料
2. 将鸭爪泡水清洗干净
3. 将鸭爪放入锅内焯水，放两片生姜去腥
4. 煮至沸腾出沫即可关火
5. 将鸭爪捞出清洗干净
6. 锅内放油烧热放入蒜片煸炒香
7. 放入鸭爪
8. 加入两勺生抽提鲜
9. 加入两勺老抽上色
10. 放入适量水开始卤鸭爪
11. 加入半勺盐调味
12. 煮至汁稍微收干改开小火
13. 加入一勺白糖提味
14. 卤至汁干入味上色即可出锅
15. 装盘放上葱花卷点缀
16. 拍上成品图，一道酱香浓郁的卤鸭爪就完成了。
菜谱创建于:2020年08月22日 14:55
