杏鲍菇炒牛肉
杏鲍菇炒牛肉，嫩滑鲜香，老人孩子都爱吃的家常小炒。
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食材
- 牛肉 一块
- 杏鲍菇 两个
- 青红椒 适量
- 洋葱 半个
- 姜蒜 适量
- 淀粉，五香粉 适量
- 胡椒粉，盐 适量
- 生抽，料酒 适量
- 食用油 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 蛋清 适量
步骤
2. 将洋葱，青红椒切丝，姜蒜切片备用
3. 杏鲍菇焯水后沥干水分备用
4. 牛肉清洗干净
5. 将牛肉切条多冲洗几遍 ，去除血水
6. 牛肉加适量淀粉，胡椒粉，五香粉，盐，生抽，老抽，料酒，食用油抓拌均匀备用
7. 抓拌均匀的牛肉腌制十分钟备用
8. 起锅烧热，加适量食用油
9. 将腌制好的牛肉炒熟
10. 炒熟的牛肉盛出备用
11. 锅中留底油，加入洋葱，姜蒜爆香
12. 再加入杏鲍菇翻炒
13. 加青红椒丝炒制
14. 加适量盐，生抽
15. 最后将牛肉加入，迅速翻炒均匀，
16. 加适量鸡精即可
17. 出锅装盘，非常好吃的杏鲍菇炒牛肉做好了。
小贴士
- 喜欢吃辣的小伙伴可以加一些小米辣，个人喜欢微辣的口味的。
菜谱创建于:2020年05月09日 23:47
