照烧鸡胸肉
鸡肉是高蛋白低脂肪食物，且易被人体吸收利用，一直以来受到健身朋友们的欢迎，这次做的照烧汁加入了蔓越莓，增添了清爽的果香味。
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食材
- 鸡胸肉 170克
- 苦菊 50克
- 盐 2克
- 糖 1汤匙
- 胡椒粉 0.5克
- 酱油 2汤匙
- 食用油 3汤匙
- 香葱 1小段
- 蔓越莓果汁 60克
- 蔓越莓果 40克
- 芝麻油 几滴
步骤
1. 食材准备好 香葱切小圈
2. 苦菊冲洗干净
3. 鸡胸肉处理干净 切网格花刀
4. 将盐涂抹鸡胸肉上
5. 均匀撒上胡椒粉
6. 反复按摩 加盖保鲜膜腌制20分钟
7. 调碗汁:碗中加入果汁 加入酱油
8. 放入白糖 照烧汁调好备用
9. 起油锅 油热后放入鸡胸肉
10. 慢慢煎至一面定型并有了焦黄色 翻另一面继续煎制，完全成熟后出锅装盘备用
11. 锅中留下底油放入莓果 加热
12. 倒入照烧碗汁 大火烧开
13. 煮至起大泡 汤汁浓稠 淋几滴芝麻油增亮增香 关火
14. 将炒好的酱汁浇到煎好的鸡胸肉上，
15. 撒上香葱圈，摆放苦菊装盘食用
小贴士
- 鸡胸肉切花刀便于入味，易于熟透，用小火慢慢煎制，最好用不粘锅完成。
菜谱创建于:2020年05月11日 23:31
