照烧鸡胸肉
鸡胸肉做不好就会变干变柴不好吃，用照烧酱腌制入味再烤熟，不干不柴特好吃，尤其是小朋友超喜欢。
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食材
- 鸡胸肉 2块（约400g）
- 食用油 20g
- 生姜 2片
- 照烧酱 50g
步骤
1. 鸡胸肉清洗干净。
2. 用刀剖开，一块鸡胸肉可以剖成三片。
3. 用刀背将肉敲松，这样容易入味。
4. 敲松的鸡胸肉放入盆里，将生姜片切成丝加入，再加入食用油。
5. 搅拌均匀腌制20分钟。
6. 再加入照烧酱。
7. 搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制2个小时以上。
8. 烤箱上下管180度预热，烤盘里铺上一层锡纸，上面再铺上一层油纸，放上腌制好的鸡胸肉，盆里腌制鸡胸肉剩下的照烧酱先留着后面有用。
9. 送入预热好的烤箱。
10. 上下管180度烤20分钟。
11. 烤至10分钟的时候将烤箱暂停，取出鸡胸肉翻面，刷上一层之前腌制鸡胸肉留下的照烧酱。
12. 撤掉上面的一层油纸，将鸡胸肉直接放在锡纸上面继续烤10分钟出炉。
13. 看一下这是烤制完成的鸡胸肉，切成条状。
14. 装盘。
15. 肉质紧实鲜嫩。
16. 味道好极了！
菜谱创建于:2020年05月16日 23:36
