百香果柠檬鸡爪
越啃越上瘾的网红鸡爪，没等入味就被我啃掉半盘，喜欢啃爪爪的友友们一定不要错过。
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食材
- 鸡爪 400克
- 柠檬 一个
- 百香果 3个
- 大蒜 4瓣
- 香菜 少许
- 小米辣 随意
- 白醋 2勺
- 生抽 3勺
- 白糖 2勺
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 生姜 2片
步骤
1. 准备所需食材。
2. 鸡爪清洗干净后挨个把脚趾剪掉。
3. 把鸡爪剁成两半，剁成小块的鸡爪更容易入味。
4. 将剁好的鸡爪冷水下锅，放入两片姜片和一勺料酒煮开。
5. 撇去浮沫，大火煮约10—15分钟左右。
6. 将煮好的鸡爪捞出来。
7. 提前冻一些冰块加入水中，将捞出的鸡爪放入冰水中。
9. 小米辣切碎，香菜切成小段。
10. 鸡爪控水，放入大碗里，加入小米辣和蒜末。
12. 加入白糖。
13. 放入柠檬片和香菜。
14. 百香果从中间对半切开，用勺子挖出果肉，放入鸡爪中。
15. 将鸡爪和所有调料拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制入味，冰爽酸辣更加好吃。
16. 喜欢的试试吧！
小贴士
- 鸡爪煮制的时间根据自己喜欢的口感适当增减。但不可煮的过于软烂。
菜谱创建于:2020年05月12日 17:31
