百香果柠檬鸡爪

百香果柠檬鸡爪

这道柠檬鸡爪特别适合下酒追剧吃，吃起来很酸爽，又很开胃，百香果与柠檬的香味融合在一起让鸡爪很有味道。

伈妈美食记

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食材

鸡爪 500克
百香果 2个
柠檬 1个
米醋 1勺
生抽 2勺
香菜 30克
小葱 1棵
姜 6克
蒜 4瓣
干辣椒 5个
花椒粒 1克
八角 2个
桂皮 1块
香叶 3片
盐 15克
果醋 2勺
料酒 1勺

步骤

百香果柠檬鸡爪,准备好所有食材

1. 准备好所有食材

百香果柠檬鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>一开二，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>和其他配料切好

2. 鸡爪一开二，柠檬和其他配料切好

百香果柠檬鸡爪,锅中倒入清水加入调料，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>1勺

3. 锅中倒入清水加入调料，姜片，香叶，花椒粒，桂皮，小葱，料酒1勺

百香果柠檬鸡爪,开锅后倒入鸡爪

4. 开锅后倒入鸡爪

百香果柠檬鸡爪,加入一勺盐煮4分钟捞出鸡爪

5. 加入一勺盐煮4分钟捞出鸡爪

百香果柠檬鸡爪,过凉水，这一步的目的是为了让鸡爪更脆

6. 过凉水，这一步的目的是为了让鸡爪更脆

百香果柠檬鸡爪,然后再次倒入锅中煮3分钟捞出过冷水

7. 然后再次倒入锅中煮3分钟捞出过冷水

百香果柠檬鸡爪,加入蒜末和小辣椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>

8. 加入蒜末和小辣椒，香菜

百香果柠檬鸡爪,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2068'>百香果</a>汁

9. 倒入百香果汁

百香果柠檬鸡爪,加入柠檬片

10. 加入柠檬片

百香果柠檬鸡爪,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>1勺

11. 加入米醋1勺

百香果柠檬鸡爪,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>2勺

12. 加入生抽2勺

百香果柠檬鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5365'>果醋</a>2勺，这个是酸甜口味，也是百香果口味

13. 果醋2勺，这个是酸甜口味，也是百香果口味

百香果柠檬鸡爪,加入盐约5克

14. 加入盐约5克

百香果柠檬鸡爪,加入一点矿泉水

15. 加入一点矿泉水

百香果柠檬鸡爪,放入冰箱冷藏浸泡一夜再吃更入味

16. 放入冰箱冷藏浸泡一夜再吃更入味

小贴士

盐的量可根据自己口味添加，没有果醋可以多加米醋

菜谱创建于:2020年05月14日 01:17

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