百香果柠檬鸡爪
这道柠檬鸡爪特别适合下酒追剧吃，吃起来很酸爽，又很开胃，百香果与柠檬的香味融合在一起让鸡爪很有味道。
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食材
- 鸡爪 500克
- 百香果 2个
- 柠檬 1个
- 米醋 1勺
- 生抽 2勺
- 香菜 30克
- 小葱 1棵
- 姜 6克
- 蒜 4瓣
- 干辣椒 5个
- 花椒粒 1克
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 香叶 3片
- 盐 15克
- 果醋 2勺
- 料酒 1勺
步骤
1. 准备好所有食材
4. 开锅后倒入鸡爪
5. 加入一勺盐煮4分钟捞出鸡爪
6. 过凉水，这一步的目的是为了让鸡爪更脆
7. 然后再次倒入锅中煮3分钟捞出过冷水
8. 加入蒜末和小辣椒，香菜
9. 倒入百香果汁
10. 加入柠檬片
11. 加入米醋1勺
12. 加入生抽2勺
13. 果醋2勺，这个是酸甜口味，也是百香果口味
14. 加入盐约5克
15. 加入一点矿泉水
16. 放入冰箱冷藏浸泡一夜再吃更入味
小贴士
- 盐的量可根据自己口味添加，没有果醋可以多加米醋
菜谱创建于:2020年05月14日 01:17
