丝瓜酿肉
今天在早市买了很新鲜的八角丝瓜,准备午餐给老公做个丝瓜酿肉,这是丝瓜的新吃法,只要简单的蒸一蒸,健康营养还美味,最适合夏天食用。夏天天气热,人容易上火,蒸菜是最健康的烹饪方法,既能保持食材的原汁原味,吃了还不会上火,我家夏天最喜欢这种做法,健康营养又美味。下面我就把丝瓜酿肉的做法分享给大家,喜欢的朋友跟着小编学起来吧。
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食材
- 丝瓜 1根
- 瘦肉 150g
- 生姜 10g
- 鸡蛋 1个
- 玉米淀粉 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 少许
- 白糖 少许
- 葱叶 少许
步骤
1. 丝瓜刮掉外皮,切成2.5厘米的厚度待用。
3. 玉米淀粉放入小碗里,加入少许水,调成水淀粉待用。
5. 把切好的丝瓜摆入盘里,在上面酿上少许肉末,蒸锅放入适量水烧开,放入蒸架,把丝瓜放入大火蒸8分钟关火。
6. 蒸好焖3分钟取出。
8. 把汤汁浇到丝瓜上面,再切点葱花撒上去即可。
9. 成品图一
10. 成品图二
11. 成品图三
12. 成品图四
小贴士
- 1、做丝瓜酿肉最好选用细长一些的丝瓜,不要选很大的哈。
- 2、肉末剁好提前腌制一下,最后勾芡的时候,不要勾太厚的芡,勾薄薄的芡即可。
菜谱创建于:2019年06月21日 22:13