酸豆角炒鸡胗
喜欢鸡胗的口感，脆脆的特别好吃。
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食材
- 鸡胗 180g
- 酸豆角 150g
- 生姜 2片
- 小葱 1棵
- 料酒 1勺
- 干红辣椒 5g
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
步骤
1. 鸡胗清洗干净。
3. 鸡胗凉水入锅，加入料酒、小葱、生姜和少许盐。
4. 大火烧开以后转中火煮5分钟。
5. 酸豆角用水冲洗一下。
6. 切成小段。
7. 干红辣椒切碎。
8. 煮好的鸡胗用凉水冲洗干净切成片。
9. 炒锅内倒适量的食用油烧热，下入干红辣椒中火炒香。
10. 下入鸡胗。
11. 翻炒均匀。
12. 放盐调味。
13. 下入酸豆角。
14. 翻炒入味。
15. 放鸡精增加口感。
16. 翻炒均匀关火出锅。
17. 特别好吃的一道小菜。
18. 用来配粥夹馍都不错。
19. 近图瞧瞧。
菜谱创建于:2020年05月16日 23:49
