酸豆角炒鸡胗

酸豆角炒鸡胗

鸡胗又称鸡肫,是鸡的胃脏。禽类的胃分肌胃和腺胃,其中肌胃较大且肉质较厚,负责储存和磨碎食物。其干燥沙囊内壁可入药,称鸡内金,中医认为可健脾消食。鸡胗富含蛋白质、铁元素等营养成分。根据食物成分表,每100克鸡胗约含能量118千卡,蛋白质19.2克,脂肪2.8克,碳水化合物4.1克,胆固醇174毫克,铁4.4毫克等。

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食材

  • 鸡胗 200克
  • 酸豆角 50克
  • 0.5勺
  • 2匙
  • 1匙
  • 味精 0.2匙
  • 料酒 0.5勺

步骤

酸豆角炒鸡胗,在超市买到新鲜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 100'>鸡胗</a>去除杂质洗净

1. 在超市买到新鲜的鸡胗去除杂质洗净

酸豆角炒鸡胗,鸡胗切成片状

2. 鸡胗切成片状

酸豆角炒鸡胗,锅中烧开水放入鸡胗同时放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>焯水至断生

3. 锅中烧开水放入鸡胗同时放入料酒焯水至断生

酸豆角炒鸡胗,焯好水的鸡胗立即放入冷水中过凉洗净沥干水份

4. 焯好水的鸡胗立即放入冷水中过凉洗净沥干水份

酸豆角炒鸡胗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5085'>酸豆角</a>是买的现成的味道非常正宗

5. 酸豆角是买的现成的味道非常正宗

酸豆角炒鸡胗,锅中倒入油加热放入酸豆角炒匀

6. 锅中倒入油加热放入酸豆角炒匀

酸豆角炒鸡胗,放入鸡胗同时放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>大火快速翻炒

7. 放入鸡胗同时放入大火快速翻炒

酸豆角炒鸡胗,放入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>调味均匀即可出锅享用

8. 放入盐和味精调味均匀即可出锅享用

酸豆角炒鸡胗,酸辣可口的酸豆角炒鸡胗装入盘中就大功告成了

9. 酸辣可口的酸豆角炒鸡胗装入盘中就大功告成了

酸豆角炒鸡胗,搭配一碗米饭和煎鱼一起吃味道棒极了

10. 搭配一碗米饭和煎鱼一起吃味道棒极了

酸豆角炒鸡胗,鸡胗入口酸辣脆爽唇齿留香回味无穷

11. 鸡胗入口酸辣脆爽唇齿留香回味无穷

酸豆角炒鸡胗,鸡胗的营养价值非常丰富对身体有益处

12. 鸡胗的营养价值非常丰富对身体有益处

酸豆角炒鸡胗,水果是每一餐必备的美味

13. 水果是每一餐必备的美味

酸豆角炒鸡胗,酸豆角炒鸡胗是绝对的下饭神器哦

14. 酸豆角炒鸡胗是绝对的下饭神器哦

酸豆角炒鸡胗,餐桌上偶尔出现酸辣口味的美味也是非常不错的选择噢

15. 餐桌上偶尔出现酸辣口味的美味也是非常不错的选择噢

小贴士

  1. 鸡胗又称鸡肫,是鸡的胃脏。禽类的胃分肌胃和腺胃,其中肌胃较大且肉质较厚,负责储存和磨碎食物。其干燥沙囊内壁可入药,称鸡内金,中医认为可健脾消食。鸡胗富含蛋白质、铁元素等营养成分。根据食物成分表,每100克鸡胗约含能量118千卡,蛋白质19.2克,脂肪2.8克,碳水化合物4.1克,胆固醇174毫克,铁4.4毫克等。
菜谱创建于:2020年05月17日 21:46

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