酸豆角炒鸡胗
鸡胗这样做，一点腥味也没有，酸豆角炒完，味道极好，越嚼越香！
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食材
- 酸豆角 100克
- 鸡胗 200克
- 白糖 1勺
- 料酒 少许
- 蚝油 1勺
- 食用油 2勺
步骤
1. 买一包酸豆角，也叫泡豆角；
2. 倒碗里；
3. 用水冲洗几遍，放粘板上；
4. 切碎；
5. 再用水冲洗几遍，避免太咸；
6. 鸡胗，买一袋；
7. 先用水冲洗干净，加盐和料酒，再搓洗；
8. 汤锅加清水，加姜片和料酒，倒入洗净的鸡胗，冷水开始煮；
9. 煮15分钟，捞起，放盘子晾凉；
10. 切片；
11. 锅里加食用油，烧热；
12. 加入豆角；
13. 炒一会，再加些白糖；
14. 继续炒香，加入鸡胗；
15. 加料酒；
16. 加蚝油；
17. 炒香；
18. 可以出锅！
19. 酸豆角炒鸡胗，完成！
菜谱创建于:2020年05月13日 08:51
